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Arte Latte Nivel II

Objetivo general

Capacitar a los estudiantes en diferentes técnicas de espumado de leche y aplicación más avanzada de Arte Latte mediante la impartición de una lección 100% práctica.

Objetivos específicos

  1. Instruir en la importancia de un buen espumado de
  2. Poner en práctica la ejecución de diseños más
  3. Hacer introducción a técnicas básicas de
  4. Señalar la relevancia de una buena extracción de

Temario:

  1. Espumado de
  2. Técnica básica de extracción de
  3. Aplicación avanzada de latte
  4. Técnicas básicas de

Tema

Tiempo

Introducción al curso:

Se realiza la presentación de cada estudiante y se define la mecánica del curso de Arte Latte Nivel II.

5 minutos

Extracción básica de espresso:

Repasar con los estudiantes la técnica básica de extracción de espresso, ya que es la base de la preparación del cappuccino.

15 minutos

Repaso técnicas básicas:

Poner en ejecución con los estudiantes nuevamente las técnicas básicas de espumado y aplicación en cappuccinos con diseños simples.

40 minutos

Arte Latte Avanzado:

Se le va a explicar al estudiante nuevas figuras y diseños que pondrán a prueba sus destrezas.

2 horas

Etching:

 Se va a explicar otra técnica de elaborar arte latte utilizando trazos.

1 hora

 

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