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Calibración de Molino y Espresso Nivel I

Objetivo general

Capacitar a los estudiantes en la calibración de molinos automáticos y manuales para extraer correctamente un espresso mediante la impartición de una lección 100% práctica.

Objetivos específicos

  1. Instruir en las diferencias entre molinos manuales y automáticos.
  2. Señalar los tipos de muelas en
  3. Explicar la definición, evaluación y factores de influyen en un
  4. Determinar las diferentes formas de preparar un
  5. Degustar diferentes recetas de preparación de

Temario:

  1. Molinos: tipos, muelas y
  2. Espresso

Tema

Tiempo

Introducción al curso:

Se realiza la presentación de cada estudiante y se define la mecánica del curso de Calibración de Molino y Espresso Nivel I.

5 minutos

Diferencias entre molinos:

Se le explicará al estudiante la importancia de conocer los diferentes tipos de molinos que existen en el mercado.

10 minutos

Tipos de muelas:

El estudiante va aprender sobre las diferentes muelas que llega a tener un molino y cómo éste factor influye en la extracción del espresso.

10 minutos

Espresso:

El estudiante va aprender a preparar espressos desde la forma más básica hasta la forma más precisa para poder extraer los mejores sabores del café, contemplando todas las variables existentes.

40 minutos

Práctica preparación espresso

2 horas

 

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