Infusiones de Cafés Fríos

Objetivo general

Capacitar a los estudiantes en diferentes técnicas de preparación de bebidas frías a base de café.

Objetivos específicos

  1. Explicar la preparación básica de extracción de espresso.
  2. Instruir sobre formas alternativas de preparación de café.
  3. Enseñar sobre las diferentes técnicas de preparación de cafés fríos.
  4. Demostrar y servir diferentes recetas de preparación de cafés fríos.

Temario:

  1. Explicación de extracción básica de espresso.
  2. Preparaciones alternativas de café.
  3. Técnicas de preparación.
  4. Recetas de preparación.

Tema

Tiempo

Introducción al curso:

Se realiza la presentación de cada estudiante y se define la mecánica del curso de Infusiones de Café Nivel I.

10 minutos

Preparaciones alternativas de café:

Se le explicará al estudiante sobre métodos diferentes o alternativos para preparar un café fuerte para elaborar cafés fríos, en caso de no tener máquina de espresso.

30 minutos.

  Técnicas de preparación:

En este punto se va a explicar sobre técnicas para elaborar cafés fríos, desde tipo Frozen hasta los tipos Shake.

20 minutos.

Recetas de preparación:

Se van a explicar y preparar diferentes recetas con distintos ingredientes para que el estudiante pueda degustar.

2 horas

 

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